Enzo Vincenzo Rosso IGT Puglia da Uve Appassite 2024 là vang đỏ khô đến từ Puglia, Ý, được phối trộn từ Primitivo, Negroamaro và Merlot. Rượu sử dụng phương pháp Appassimento, trong đó nho được làm héo một phần nhằm gia tăng độ cô đọng về màu sắc, hương thơm và hương vị.

ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ
Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm.

Hương thơm: Bouquet phong phú và phức hợp với hương anh đào đen chín, thảo mộc balsamic và vanilla.

Hương vị: Đậm đà, đầy đặn và mềm mại, kết hợp hương trái cây đen cô đọng với sắc thái thảo mộc và gỗ sồi.

Hậu vị: Dài và bền bỉ, lưu lại hương anh đào chín, vanilla và nét thảo mộc mặn mà.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
Niên vụ: 2024
Quốc gia: Ý
Vùng sản xuất: Puglia
Phân hạng: Rosso IGT Puglia
Giống nho: Primitivo, Negroamaro và Merlot
Phong cách: Vang đỏ khô
Nồng độ: 15% vol
Dung tích: 750 ml
Phương pháp sản xuất: Appassimento
Thời gian ủ: Ít nhất hai năm trong thùng gỗ trước khi đóng chai

QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Nho sau khi làm héo được ép nhẹ rồi đưa vào thùng thép không gỉ. Quá trình lên men diễn ra chậm và kéo dài ở 28°C; lớp vỏ nho được giữ ngập trong dịch nho bằng phương pháp nhấn chìm nhẹ nhàng.

Sau khi hoàn tất lên men malolactic, rượu được ủ trong thùng gỗ ít nhất hai năm trước khi đóng chai. Quá trình này tạo thêm chiều sâu, kết cấu và sắc thái vanilla đặc trưng.

GIẢI THƯỞNG ĐƯỢC LIỆT KÊ CHO DÒNG RƯỢU
Anuga Wine Special 2017: Huy chương Vàng
Mundus Vini 2019, 2020, 2022 và 2025: Huy chương Vàng
Mundus Vini 2024: Huy chương Bạc
Berliner Wine Trophy 2017: Huy chương Bạc
Berliner Wine Trophy 2019, 2020 và 2022: Huy chương Vàng
The WineHunter 2024: Rosso