ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ

Màu đỏ ruby ​​đậm. Hương thơm phức hợp, kết hợp các nốt hương trái cây (nho đen, việt quất, mận) với cam thảo, tiêu và một chút bạc hà.

Rượu có vị đậm đà và cấu trúc tốt với độ chát vừa phải. Hương thơm của trái cây đen nổi bật, được nhấn mạnh bởi các nốt hương nướng thanh lịch.

Một loại rượu có thể thưởng thức trong vòng tám đến mười năm tới.

GỢI Ý MÓN ĂN

Lý tưởng cho những bữa ăn sang trọng.

THÔNG TIN THÊM

VỊ TRÍ VÀ CẢNH QUAN / Đất gồm đất sét pha sắt và cát nằm trên nền cát Perigord. Độ chặt của lớp đất dưới và kết cấu thô của đất đặc biệt thuận lợi cho sự phát triển của giống nho Petit Verdot, giúp bộc lộ trọn vẹn tiềm năng hương thơm trong loại rượu vang này.

GIỐNG NHO / Petit Verdot

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG / Sản xuất rượu vang truyền thống. Nho được cho vào các thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ. Quá trình lên men sẽ bắt đầu sau khi ngâm lạnh khoảng 3 ngày.

Sau khi lên men, rượu được ủ cùng vỏ nho thêm 15 ngày với một lần lọc cặn.

Sau khoảng 30 ngày, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp (100% gỗ sồi mới) để ủ chín trong khoảng 18 tháng.