Château Mouton Rothschild 2000 là một trong những niên vụ mang tính biểu tượng nhất trong lịch sử hiện đại của điền trang. Được sản xuất tại Pauillac từ 86% Cabernet Sauvignon và 14% Merlot, rượu sở hữu độ cô đọng và chiều sâu nổi bật, đồng thời thể hiện cấu trúc mạnh mẽ nhưng được trau chuốt tinh tế đặc trưng của Mouton Rothschild.

Niên vụ 2000 còn đặc biệt bởi thiết kế chai độc đáo. Để kỷ niệm thiên niên kỷ mới, nhà rượu đã tái hiện Augsburg Ram – chiếc bình uống rượu hình cừu bằng bạc mạ vàng từ thế kỷ XVI, đồng thời là một biểu tượng lịch sử của Mouton – trực tiếp trên thân chai bằng kỹ thuật tráng men nổi.

ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ
Màu sắc:
Màu garnet đậm với ánh gạch nhẹ, vẫn giữ được độ sâu và cô đọng đáng chú ý sau hơn hai thập kỷ phát triển trong chai.

Hương thơm:
Bouquet sâu và liên tục phát triển với lý chua đen, mận chín và trái cây đen dạng mứt, hòa cùng tuyết tùng, hộp xì gà, than chì, cà phê espresso và chocolate đen. Khi tiếp xúc với không khí, rượu mở thêm các tầng hương trưởng thành của nấm truffle đen, da thuộc, hạt rang, đất rừng và sắc thái đất tinh tế.

Hương vị:
Đậm đà, giàu có và cô đọng. Tannin chắc nhưng mềm như nhung tạo nên cấu trúc vững vàng; trái cây đen trưởng thành hòa cùng cà phê rang, chocolate đen, tuyết tùng và khoáng chất. Rượu mạnh mẽ nhưng vẫn duy trì sự cân bằng rất tốt.

Hậu vị:
Đặc biệt dài và phức hợp, lưu lại rõ nét hương lý chua đen, mocha, than chì, hộp xì gà, chocolate đen và gia vị.

THÔNG TIN SẢN PHẨM
● Niên vụ: 2000
● Quốc gia: Pháp
● Vùng sản xuất: Pauillac, Bordeaux
● Chỉ dẫn địa lý: Pauillac AOC
● Phân hạng: Premier Grand Cru Classé – Hạng Nhất, được nâng hạng năm 1973
● Nhà sản xuất: Château Mouton Rothschild
● Giống nho: 86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot
● Loại vang: Vang đỏ
● Thời gian thu hoạch: 22/09 – 06/10/2000
● Dung tích: 750 ml
● Phong cách: Đậm đà, giàu có, cô đọng, phức hợp và có tiềm năng phát triển lâu dài
● Thiết kế chai: The Augsburg Ram
● Nhiệt độ phục vụ: 17–18°C
● Thời gian decant đề xuất: Khoảng 2–3 giờ

NIÊN VỤ & QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Mùa hè ấm áp cùng một số giai đoạn nhiệt độ cao giúp nho đạt độ chín và độ cô đọng tốt. Thời tiết thuận lợi trong tháng 9 cho phép trái nho hoàn thiện độ chín trong điều kiện khỏe mạnh.

Tại Château Mouton Rothschild, nho được tuyển chọn nghiêm ngặt, từng lô nho được lên men riêng biệt trước khi rượu trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp mới, theo truyền thống khoảng 20 tháng.

NHÃN CHAI & NGHỆ THUẬT
Riêng niên vụ thiên niên kỷ 2000, Château Mouton Rothschild đã tạm rời khỏi hình thức nhãn nghệ sĩ truyền thống. Hình tượng Augsburg Ram được tái hiện trực tiếp trên thân chai, tạo nên một trong những thiết kế dễ nhận diện nhất trong lịch sử điền trang.

VỀ CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD
Tọa lạc tại Pauillac, Château Mouton Rothschild là một trong năm điền trang Hạng Nhất của Bordeaux. Cabernet Sauvignon tạo nên cấu trúc chủ đạo cho Grand Vin, trong khi Merlot bổ sung sự tròn trịa và mềm mại. Điền trang còn nổi tiếng với truyền thống mời các nghệ sĩ hàng đầu thế giới sáng tác nhãn chai riêng cho từng niên vụ.