ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ

Màu đỏ sẫm với sắc tím tươi sáng. Hương thơm Cabernet Sauvignon cổ điển của lý chua đen, lá cây và kẹo ngọt với chút gia vị thoang thoảng. Một loại rượu đậm đà và phong phú, vị rượu tròn trịa và mềm mại, thể hiện hương vị trái cây đen, mận và quả mọng dại với tannin mượt mà.

GỢI Ý MÓN ĂN

• Thịt bò
• Thịt cừu
• Thịt gia cầm

THÔNG TIN THÊM

GIỐNG NHO & NGUỒN GỐC: Cabernet Sauvignon từ Nam Úc

NGÀY THU HOẠCH: Tháng 4 năm 2022

ĐIỀU KIỆN MÙA VỤ: Điều kiện sinh trưởng cho vụ mùa 2022 bắt đầu với lượng mưa ổn định từ tháng 6 đến tháng 8, cho phép tán lá phát triển mạnh. Với kiểu thời tiết La Nina tiếp tục trong suốt mùa sinh trưởng, nhiệt độ mùa hè và mùa thu ôn hòa với lượng mưa tối thiểu, cho phép cây nho chín chậm và đều. Điều này dẫn đến sự phát triển hương vị đầy đủ và khả năng đưa nho vào nhà máy rượu ở độ chín tối ưu.

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU/TRỒNG NHO: Quá trình lên men được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ ấm áp trong 6 ngày. Điều này tạo ra sự cân bằng tốt giữa việc chiết xuất tannin thích hợp cho cấu trúc rượu và giữ được hương vị trái cây và hương thơm.

NỒNG ĐỘ CỒN (%v/v): 13,5

ĐỘ AXIT TỔNG CỘNG (g/L): 5,72

ĐỘ pH: 3,72

LƯỢNG ĐƯỜNG DƯ (g/L): 10,7