ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ

Rượu có màu đỏ ruby ​​tuyệt đẹp với những điểm nhấn màu tím. Hương thơm thanh lịch và tinh tế, với hương lý chua đen thoang thoảng, được tăng cường bởi chút vani, cam thảo, đinh hương và một vài nốt hương nướng. Rượu có cấu trúc đầy đặn và mềm mại trên vòm miệng, với tannin mượt mà và hương vị phong phú của trái cây mọng đỏ. Loại rượu này có hậu vị kéo dài và sẽ ngon nhất trong ba năm tới.

GỢI Ý MÓN ĂN

Lý tưởng cho những bữa ăn sang trọng.

THÔNG TIN THÊM

Loại rượu Merlot đậm đặc, đầy đặn này được trồng trên thổ nhưỡng đất sét vôi tại Lieu-Dit Le Pin, thuộc làng Anglade. Vị trí trên đỉnh dốc đảm bảo sự tiếp xúc tối ưu với ánh nắng mặt trời và khả năng thoát nước tốt, dẫn đến tình trạng thiếu nước vừa phải vào mùa hè. Rượu thành phẩm có độ đậm đặc tuyệt vời, với độ sâu và hương thơm phong phú đáng chú ý.

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU / Sản xuất rượu truyền thống. Nho được cho vào các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ. Quá trình lên men sẽ bắt đầu sau khi ngâm lạnh khoảng 3 ngày. Sau khi lên men, rượu được giữ cùng vỏ nho thêm 15 ngày với một lần lọc cặn. Sau khoảng 30 ngày, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp (100% gỗ sồi mới) để ủ chín trong khoảng 15 tháng.